This website uses cookies, you can always erase all cookies from this website.

-Det er ingenting som å vite hvor maten på tallerkenen din kommer fra

#bravenewbreak

I sommer vil James Townsend, sjef for digitale kanaler, og hans familie glede seg over sommerkveldene og helgene ved hageparsellen sin, og dyrke sin egen frukt, grønnsaker og ville blomster.

I løpet av de siste ti årene har James Townsend, sjef for digitale kanaler i ÅF Pöyry, og hans familie dyrket hagen sin: 250 kvadratmeter land i en landsby 70 km vest for London. I år vil de nyte sommerkvelder og helger på parsellen sin og dyrke sin egen frukt, grønnsaker og ville blomster. 

-       Da døtrene våre ble født for 11 år siden (identiske tvillinger!), hadde vi en visjon om at de plukket den første modne, saftige tomaten som de hadde plantet selv, sier James.

Ved å oppmuntre døtrene deres til å være en del av det hele, ønsket James og kona at døtrene koblet til naturen, respekterte miljøet og at de visste hvor maten kommer fra. Enda viktigere, at de gledet seg over det øyeblikket når det harde arbeidet bærte frukt, bokstavelig!

En ekstra fordel er samfunnsaspektet - et fristed for dem å utforske og leke med vennene sine. Det er ganske koselig for de 'store barna' også. Det er en deilig følelse når du setter deg ned, åpner opp en øl og nyter solnedgangen etter en deilig dag i hagen, sier James

Hagen må tas vare på selv gjennom de dystreste vintermånedene. Selv når alt er kaldt og vått, må du fortsatt grave. Av og til, sier James, begynner du å stille spørsmål: hvorfor du gjør det? Men når sommeren kommer, er det verdt det!

-       Å slukke tørsten med solbær saft, en porsjon av blåbærsyltetøy på morgengrøten, varme nye poteter som du plukket på ettermiddagen, det er bare noen av gledene våre. Det er ingenting som å vite hvor maten på tallerkenen din kommer fra, sier James. 

For å dyrke din egn frukt og grønnsaker trenger du ikke en stor hage - en enkel potte kan gi deg saftige jordbær eller søte gulrøtter. Kultiveringen har virkelig mange fordeler.

-       Foruten den økologiske, lokale maten og følelsen av å spise sin egen dyrket mat, er du koblet til naturen, fysisk aktiv og det er bra for mental helse også. Det er virkelig en helhetlig terapi, sier James. 

Å dyrke 250 kvadratmeter land krever også mye vann, men det er flere måter å ikke kaste bort vår dyrebare ressurs.

-       På parsellen vår pumpes vann opp fra undergrunnen, slik at det ikke bruker vannet fra vann nettet. Du kan også vurdere å installere en 'vannknopp' for å samle regnvann eller til og med bruke vann fra f.eks. vaskemaskiner og dusj på frukttrær eller grønnsaker, så lenge det ikke kommer i kontakt med de spiselige delene, sier James. 

Og alt trenger ikke å være ‘perfekt’. Noen ganger bør du se skjønnheten og fordelene i naturen som den er.

-       Vi engelskmenn, ser ut til å være besatt av den perfekt klippede plenen, men det er flott å se mennesker la naturen være som den, plante ville blomster på bygninger som tiltrekker sommerfugler, bier og andre insekter.